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Tarte aux poireaux à la Fourme d’Ambert

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

 1 pâte brisée
  3 poireaux
  200g de fourme d'Ambert
  3 oeufs
  300 ml de crème fraîche épaisse
  30g de beurre
 
 Sel et poivre du moulin
1

Préchauffez le four à 180°C.

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3

Abaissez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur.

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Lavez et émincez les poireaux. Faites-les suer avec le beurre environ 5 min.

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Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le fromage émietté et les poireaux. Assaisonnez. Versez sur le fond de tarte.

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9

Enfournez pour environ 40 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 6