Tarte aux poireaux et sésame

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Étalez la pâte puis garnissez le moule à tarte beurré, recouvrez la pâte d'une couche de haricots secs et faites cuire à blanc pendant 15 min.

Faites fondre le beurre dans une poêle ajoutez les poireaux coupés en rondelles et faites-les cuire à feu doux pendant 15 min.

Dans un bol, battez les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.

Versez dans le moule les poireaux, puis incorporez la préparation.