Préchauffer le four à 200°C.
Peler le potiron et couper la chair en dés.
Faire revenir le potiron dans une cocotte avec le beurre, une fois le potiron cuit à feu doux le remettre sur feu vif pour faire évaporer son eau de cuisson.
Laisser refroidir le potiron.
Couper le fromage en dés.
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche, une pincée de muscade, saler, poivrer.
Étendre et découper des ronds de pâte à la taille des moules. Foncer les moules.
Répartir les dés de potiron et de bleu dans les fonds de tarte. Couvrir de la préparation aux oeufs.
Enfourner 35 min environ.
Part 4 personne(s)
Parts 0