Préchauffez le four à th 6 (180°).
Dénoyautez les prunes.
Faites caraméliser les prunes dans le beurre et la moitié du sucre.Laissez refroidir dans la poêle.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte. Piquez-la puis déposez-y un papier sulfurisé recouvert de haricots.
Enfournez 15 minutes.
Enlevez les haricots puis poursuivez la cuisson.
Laissez refroidir sur une grille.
Faites dorer les amandes à sec.
Fouettez le mascarpone avec le reste de sucre. Disposez-le dans le fond de tarte puis répartissez les prunes. Parsemez la tarte d’amandes .
Part 6