Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites revenir dans l'huile et assaisonnez.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Piquez et recouvrez de poireau. Ajoutez le saumon fumé en lamelles, puis des rondelles de fromage de chèvre.
Battez les oeufs avec la crème liquide. Assaisonnez et versez sur la tarte. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez 45 minutes.
Part 6