Préchauffer le four à 180°C.
Épluchez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en quartiers.
Réaliser un caramel clair avec le sucre, au dernier moment ajouter le beurre en noisette, et le sirop d'érable.
Versez le caramel dans un moule à manqué. Déposez les quartiers de pomme. Déposez dessus la pâte brisée.
Foncez les bords.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes environ.
Part 4 personne(s)