Une délicieuse déclinaison de la tarte tatin classique, cette version aux poires et aux épices est un délice gourmand.
Préchauffez le four à 180°C.
Éplucher et couper les poires en deux, les évider.
Prendre un moule à tarte supportant le feu direct et faire fondre le beurre, ajouter le miel et les épices, réaliser un caramel.
Disposer les poires cotés coupés dans le caramel.
Recouvrir avec la pâte, bien enfoncer les bords..
Enfourner pour 30 minutes.
Démouler la tarte, saupoudrer de thym, servir tiède avec de la crème fleurette fouetter, ou de la glace vanille.
6 parts
6 personne(s)