Faire chauffer le four à 220° environ
Pendant ce temps, égoutter le thon, laver les tomates et les couper en tranches moyennes, vider l'eau de la mozzarella et couper aussi en tranches moyennes.
Placer la tarte dans le moule, tapisser le fond de trous à l'aide d'une fourchette.
Etaler la moutarde sur le fond
Emietter dessus le thon au naturel
Tapisser de rondelles de tomates, puis de rondelles de mozzarella
Terminer par une belle cuillère à soupe de crème fraîche au centre.
Saler modérement - Poivrer et ajouter un peu de thym frais dessus.
Enfourner pendant environ 30 mn.
Ce plat est complet et se sert chaud avec une belle salade au pignons de pins.
Part 2