Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Parsemez-les de gros sel. Laissez dégorger durant 30 minutes. Coupez les tomates en rondelles.
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Étalez la pâte dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
Rincez les courgettes, puis faites-les sauter dans le beurre. Déposez les courgettes sur le fond de tarte et recouvrez de rondelles de tomates.
Mélanger la chapelure avec l'ail haché et le persil. Saupoudrez la tarte. Parsemez de noisettes de beurre.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Part 6