Étalez la pâte brisée sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé. Recouvrez de sauce tomate et ajoutez les tomates coupées en rondelles.
Parsemez ensuite de lardons, de morceaux de tomates séchées et d'olives coupées en rondelles. Répartissez la mozzarella coupées en rondelles. Parsemez de thym frais. Enfournez pour 35 minutes environ.
Servez.
Part 4