Préparation de la pâte sablée:
Faites la pâte sablée au robot ou à la main, formez une boule, et mettez-la au frais 1 à 2 heures .
Étalez-la ensuite au rouleau , et foncez les moules à tartelettes .
Déposez des pois chiches ou haricots secs sur le fond, et enfournez pour 20 min à 180 º .
Préparation de la crème de mangue:
Mixez tous les ingrédients ensemble, puis versez ce mélange dans une casserole .
Faites chauffer sur feu moyen, en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement, puis laissez refroidir.
Garnissez les tartelettes, saupoudrez de noix de coco râpée, et réservez au frais jusqu'à la dégustation
Part 8