PRÉPARATION :
Disposer la pâte dans les moules à tarte.
Mélanger les 3 œufs entiers et 1 jaune d'œuf avec la crème fraîche, mettre une pincée de sel et 2 pincées de poivre.
Mettre le reblochon dans la tourtière, incorporer l'appareil et mettre un peu de gruyère au dessus.
Laisser cuire 30 minutes au four à 180°.
Part 4