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Tartelettes Framboises

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 1 pâte sablée
 20 cl de crème fleurette
 150 g de chocolat noir
 50 g de beurre
 250 g de framboises
 Pour la crème :
 1/2 l de lait
 90 g de sucre
 6 jaunes d'œufs
 60 g de Maïzena
 Extrait de vanille
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Préparer la crème :

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Porter le lait à ébullition, ajouter la vanille.

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Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, verser le lait sur les œufs et mélangez au fouet, ajouter la Maïzena. Remettre dans la casserole et laisser épaissir à feu doux, sans faire bouillir et en remuant constamment.

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Préchauffer le four à 200°C.

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Dérouler la pâte sablée, découper des ronds à la taille de vos moule à tartelette.

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Poser la pâte dans les moules, penser à poser des poids pour éviter que la pâte ne gonfle.

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Enfourner 8/10 min.

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Faire fondre le chocolat avec la crème, 2 solutions : utiliser votre micro onde, ou le bain marie.

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Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre morceaux par morceaux, bien mélanger, le chocolat doit être lisse.

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Tartiner les fonds de tartelettes de chocolat, répartir la crème, et poser les framboises fraiches par dessus.

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Crédit photo :

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Mara Zemgaliete - Fotolia.com

Valeurs nutritionnelles

Part 4