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Tartelettes à la ricotta et aux framboises

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 1 pâte feuilletée
 250 gr de framboises
 250 gr de ricotta
 15 cl de crème fraiche
 Zeste de citron
 Extrait de vanille
 40 gr de sucre
 Pistaches concassées
1

Préchauffer le four à 180°.

2

Étaler la pâte feuilletée et découper des ronds à la taille des moules à tartelettes.

3

Beurrer les moules, placer la pâte, mettre des haricots secs, ou quelque chose de lourd sur la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.

4

Enfourner 10/15 min.

5

Fouetter la ricotta avec la crème et le sucre, ajouter le zeste de citron et quelques gouttes d'extrait de vanille.

6

Répartir la crème sur les fonds de tartes, puis les framboises, parsemer de pistaches.

7

Servir frais.

8

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)