Faites bouillir 2 litres d'eau salée.
Lavez les pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante.
Faites-les cuire 20 min.
Pelez les oignons, émincez-les et faites-les revenir dans l'huile chaude, sur feu moyen.
Dés qu'ils deviennent translucides, ajoutez les lardons, poursuivez la cuisson, laissez dorer et réservez.
Préchauffez le four à th.6 (180C).
Coupez le fromage en rondelles.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles.
Mettez-les dans un plat à tarte, beurré.
Parsemez de sel et poivre, d'oignons et de lardons.
Recouvrez de rondelles de chèvre et enfournez pendant 30 min.
Part 4