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La vraie tartiflette

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

 - 1 kg de pommes de terre
  200 g de lardons fumés
  200 g d'oignons émincés
  1 reblochon bien fait (lorsqu'on appuie sur le côté du reblochon le doigt doit s'enfoncer un peu)
 
  huile (2 cuillères à soupe)
  ail
  sel
  poivre
1

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés, bien les rincer, et les essuyer dans un torchon propre.

2

Faire chauffer l'huile dans une poêle, pour y faire fondre les oignons; rajouter ensuite les pommes de terre.

3

Faire dorer tous les côtés des dés de pommes de terre, rajouter les lardons, et finir de cuire.

4

D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre). Préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec de l'ail.

5

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

6

Dans le plat à gratin, verser une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre.

7

Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre), et enfourner pendant environ 20 min.

8

Bien surveiller, pour éviter que le fromage ne rende trop de gras

Valeurs nutritionnelles

Part 4