Faites dorer les champignons.
Placez le fromage dans un bain-marie et faites fondre.
Hachez les olives, le piment, les échalotes et les oeufs.
Déposez tous les ingrédients avec le fromage et mélangez.
Tranchez les pains sous-marins en tranches fines, tartinez du mélange et faites griller au four jusqu'à ce que se soit dorée.
Déposez dans une assiette de service avec la mayonnaise.
Part 6