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Tartine à la tapenade

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

 6 portions de fromage Kiri
  1 baguette bien fraîche
  6 filets d’anchois à l’huile égouttés
  1 gousse d’ail
  50 g de tapenade d’olive noire
  1 tomate-cerise olivette
  10 cm de branche de céleri
  8 feuilles de basilic
  huile d’olive
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Préchauffez le four th.6 (180°C).

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Passez au mixeur les filets d’anchois, l’ail et la tapenade, ajoutez un peu d’huile d’olive pour détendre cette sauce. Ajoutez 1 portion de fromage Kiri et battez bien pour mélanger. Poivrez, ne salez pas.

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Ébouillantez la tomate, pelez-la et coupez-la en tranches fines. Lavez le céleri, séchez-le et coupez-le en petits cubes.

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Coupez la baguette dans la longueur pour obtenir 8 tartines. Aplatissez-les légèrement et retirez l’excédent de mie si vous voulez.

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Enfournez-les 10 min pour les rendre croustillantes.

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Sortez-les du four et étalez-y le reste du fromage Kiri. Recouvrez de la crème à la tapenade, puis disposez les tranches de tomate sur les tartines. Parsemez de petits cubes de céleri, posez 1 feuille de basilic sur chaque tartine, et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Valeurs nutritionnelles

Part 6