Tartine à la truite fumée et à l’avocat

Lavez et essorez quelques feuilles de salade. Pelez et coupez l'avocat en fines tranches.

Étalez généreusement le mascarpone ou la crème fraîche épaisse sur le pain.

Recouvrez de salade.

Déposez la truite fumée, les oeufs et l'avocat sur la tartine.

Salez et poivrez le tout.