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Tempura de crevettes à la noix de coco

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson5 minsTemps total25 mins

 1 œuf
 60g de farine
 15 cl de Bière
 1/2 sachet de levure
 4 cuillères à soupe de farine
 150g de noix de coco râpée
 24 crevettes décortiquées
 Huile pour la friture
1

Dans un grand bol, mélanger l’œuf, les 60 g de farine, la bière et la levure.

2

mettre les 4 cuillères à soupe de farine et la noix de coco chacun dans un bol.

3

Fariner les crevettes, secouer l'excédent de farine. Tremper dans la pâte à la bière, égoutter l'excès de pâte. Rouler les crevettes dans la noix de coco et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4

Mettre au frais 30 minutes.

5

Pendant ce temps, chauffer l'huile à 180°C dans une friteuse.

6

Frire les crevettes en les retournant une fois, elles doivent être dorées. poser les sur un papier absorbant et servir aussitôt avec une sauce ketchup pimentée.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

Parts 4