Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Pressez le citron et épluchez les avocats.
Mixez les avocats avec le jus de citron et le piment d'Espelette.
Portez à ébullition la crème et faites-y dissoudre la gélatine.
Mélangez tous les ingrédients et remplissez une terrine beurrée. Laissez au frais toute une nuit.
Part 4