Retirez la croûte du Reblochon .
Coupez-le en gros cubes et faites le fondre avec la crème.
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.Essorez puis ajoutez au Reblochon , en mélangeant.
Versez dans une terrine recouverte d'un film alimentaire.
Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
Mixez les olives avec les noisettes, les câpres et un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu de cerfeuil ciselé. Poivrez.
Coupez les tomates cerise en deux et faites-les revenir 2 à 3 min avec un filet d'huile d'olive et le sucre roux.
Démoulez votre terrine et coupez-la en tranches.
Servez avec un peu de tapenade et quelques tomates caramélisées
Part 6