Dans un saladier, mettez 300 g de thon en boîte au naturel égoutté et émietté, 200 g de jambon blanc haché, 1 branche de céleri effilée et hachée, 50 g de beurre salé mou, 15 cl de crème épaisse, 3 cuil. à soupe de persil ciselé et le jus de 1 citron.
Poivrez et travaillez le mélange pour qu'il soit homogène. Mettez 12 h au frais.
Décorez de ciboulette et de citron, et accompagnez de laitue et de pain de campagne toasté.
Part 6