Thon sur compotée de poivrons

Coupez finement les poivrons en dés et faites-les blanchir à l'eau salée. Rafraichissez-les.

Écrasez l'ail.

Faites suer l'oignon avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les poivrons et l'ail. Faites un peu roussir.

Faites griller les pavés de thon sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle du four) en faisant attention de ne pas trop les cuire car le thon devient vite sec. Dressez-les sur la compotée de poivrons et arrosez le tout d'une vinaigrette. Servez.