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Thon à la mode syracusaine

Portions1 portionPréparation1 hCuisson20 minsTemps total1 h 20 mins

 1 kg de thon
  ail dont on ôte le germe vert
  7 clous de girofle
  10 graines de cardamome
  1 oignon haché
  1 verre d'huile
  2 verres de vinaigre blanc
 1 tomate épépinée et coupée en cubes
  de l'origan.
1

Lavez le thon, séchez-le, lardez-le avec l'ail, les clous de girofle et les grains de cardamome.

2

Faites frire l'oignon dans l'huile.

3

Quand il est coloré, ajoutez le thon et la tomate coupée.

4

Quand le thon est mi cuit, versez le vinaigre, saupoudrez d'origan de poivre et de sel et terminez la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Part 4