Préchauffez votre four à 170°.
Faites bouillir une casserole d'eau. Faites-y pocher les pêches pendant 2 minutes. Pelez et retirez le noyau. Coupez-les en tranches.
Coupez les tomates lavées en rondelles.
Coupez l’agneau en fines tranches.
Placez les tomates, l'agneau et les pêches dans un plat à four.
Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le miel liquide. Versez sur le plat. Assaisonnez et parsemez de thym.
Enfournez pour 40 minutes.
Part 4