Laver les aubergines, les courgettes et les tomates.
Les couper en rondelles.
Éplucher les gousses d'ail. Beurrer le plat.
Alterner, par couches, tomates, courgettes, tomates, aubergines, etc.
Saler, poivrer.
Arroser d'huile d'olive.
Ajouter l'ail, le thym et le laurier.
Faire cuire pendant 1 h 30 à four doux, 120° (th. 4).
Saupoudrer de fromage râpé.
Part 6
Parts 6