Tiramisu à la banane

Couper la banane en rondelles.

Mélanger de l'eau, du sucre et de la vanille (extrait ou liqueur pour imbiber les biscuits).

Séparer les jaunes des blancs, et réserver les blancs

Battre les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la crème, puis le mascarpone

Battre les blanc en neige ferme

Mélanger délicatement à la crème au mascarpone

Dans un grand plat ou dans des verrines mettre une couche de biscuit imbibés à la vanille, de la banane, Une couche de crème, recommencer, terminer par la crème et saupoudrer d'amande et de coco.

Laisser reposer au moins 2 h au frais.