-Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide.
-La faire fondre dans 2 cuil. A soupe d’eau chaude avec l’édulcorant vanillé.
-Ajouter le yaourt au soja.
-Monter le blanc d’œuf en neige (ferme) et mélanger le tout très délicatement.
Réserver au frais.
-Préparer un café fort.
Vous pouvez ajouter une cuillère de rhum ou autre alcool.
-Prendre un moule rectangulaire.
Humidifier les bords et appliquer un film alimentaire (cela sera plus facile pour démouler).
-Tremper un Wasa dans le café (pas trop longtemps pour qu’elle ne soit pas trop molle).
-Tapisser le fond, puis une couche de préparation au yaourt, et parsemer de noisettes.
Recommencer l’opération en couche.
Je fais en gros trois « étages » de wasa.
-Réserver au frais au moins 4h00.
Je place le tiramisu 20mn au congélateur avant de le servir, pour faire un effet légèrement glacé et il est plus facile à couper
Part 2