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Tiramisu aux marrons glacés

Portions1 portionPréparation25 mins

 250 g de marrons confits
 6 Marrons Glacés
  150 g de crème chantilly
 1.5 feuilles de gélatine
 1 dl de vieux whisky
 300 g de mascarpone
 35 g de sucre glace
 1 oeuf entier
 2 jaunes d’oeuf
 6 biscuits cuillers
 10 g de cacao amer
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Réduisez les marrons confits en fine purée.

2

3

Montez la crème en chantilly puis incorporez délicatement la purée de marrons confits. Faites fondre la gélatine dans un peu de whisky tiède et ajoutez au mélange chantilly/marrons confits. Mettez la moitié de l’appareil obtenu dans 4 coupes en verre et réservez au réfrigérateur.

4

5

Battez le mascarpone, les 2 jaunes d’oeuf et l’oeuf entier, puis ajoutez le sucre glace. Imbibez les biscuits avec le reste de vieux whisky. Préparez des brisures de Marrons Glacés (2 pièces). Sortez les coupes du réfrigérateur, disposez les biscuits et les brisures de Marrons Glacés et recouvrez avec de la crème de mascarpone. Terminez avec le restant de crème de marrons et saupoudrez de cacao amer. Décorez avec les marrons glacés avant de servir

Valeurs nutritionnelles

Part 4