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Toasts au pain d’épices, foie gras et mangue

Personnes1 ServingPrep Time20 mins

 150 g de foie gras mi cuit
 1 mangue mure
 1 cuil. à soupe de miel
 2 cuil. à soupe de vinaigre
 Le zeste et le jus d'un citron vert
 1/2 étoile de badiane
 2 clous de girofle
 1/2 bâton de cannelle
 4 grains de poivre
  Fleur de sel
  pain d'épices
1

Pelez la mangue et couper la en dés.

2

Mélanger le miel, le citron vert et le vinaigre, faire chauffer et ajouter la mangue et les épices, laisser compoter 20 min à feu doux, laisser refroidir puis retirer les épices..

3

Couper le pain d'épices en tranche fines, si elle sont grande les couper en 2 ou 4.

4

Tranchez finement le foie gras, et couper à la taille des tranches de pain d'épices.

5

Tartiner les tranches de pain d'épices de mangue, poser les tranches de foie gras.

6

Parsemer de fleur de sel et ou d'un peu de poivre.

7

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4 personne(s)