Hacher les herbes.
Presser le citron.
Écraser le petit Billy à la fourchette, mélanger avec les herbes, le jus de citron, un filet d'huile d'olives, saler, Poivrer.
Couper un chapeau au tomates cerises, découper aussi un peu la base pour qu'elles tiennent bien droite.
Déposer dessus le mélange au frais, remettre le chapeau (ou pas).
Servir bien frais.
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© Stephanie Frey
Part 4