Enlevez le couvercle de chaque tomate. Faites-les dégorger sur un plat. Égouttez les escargots. Pendant ce temps là, préparez le beurre à l'ail.
Ensuite, mettez un peu de beurre à l'ail dans le fond de chaque tomate, ajoutez 6 escargots et finissez par le beurre à l'ail.
Enfournez 15 à 20 min, à th.5 (160°C). Mettez une ou deux feuilles de salade sur les assiettes et installez une tomate par personne.
Part 4