1) faites cuire le riz, rafraîchissez-le à l'eau froide.
2) préparer une mayonnaise.
3) couper le chapeau des tomates, enlever la pulpe et les pépins.
4) épépiner et couper les poivrons en petits dés.
5) égouttez le thon au naturel.
6) hachez le persil.
7) mélanger le riz, le thon, les dés de poivrons, la mayonnaise et le persil, salé, poivré.
8) farcir les tomates avec la préparation, remettre le chapeau, mettre au frais.
9) servir avec une petite salade verte.
Part 4 personne(s)