Faites bouillir 1 litre d’eau.
Dans un saladier versez le boulgour et ajoutez 1 c. à soupe d’huile.
Versez l’eau bouillante sur le boulgour de façon à le recouvrir d’un centimètre d’eau. Posez un couvercle et laissez gonfler 10 min.
Rincez les tomates, coupez les aux deux tiers, videz la chair à l’aide d’une cuillère.
Placez les tomates vidées dans un plat huilé.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Épluchez l’oignon, émincez-le et faites-le dorer dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile.
Egouttez le boulgour si nécessaire, ajoutez-le dans la poêle, versez la sauce tomate et laissez réduire 5 min. Salez et poivrez.
Rincez le basilic, hachez-le et ajoutez-le au mélange de boulgour à la tomate avec la poudre de pastissimo. Mélangez bien.
Remplissez les tomates avec le mélange, placez les chapeaux au-dessus et enfournez pour 30 min
Part 4