lavez les tomates, enlever le chapeau et vider le contenu.
garder la chair.
Hacher les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter la chair des tomates et laisser réduire.
Hacher la viande de pot au feu.
faites revenir la chair à saucisse à la poele dans de l'huile d'olive.
mélanger la tomates, la viande de pot au feu et le chair à saucisse, puis ajouter le persil, la mie de pain et l'oeuf.
saler poivrer
remplir les tomates
enfourner à 180°C 1h30