1)Couper un chapeau sur les tomates, les creuser retirer la pulpe, saler légèrement l'intérieur des tomates.
4) tapissez l'intérieur des tomates de tapenade.
2) hacher le persil.
3) épépiner le poivron et le couper en très petits dés.
4) Mélanger la ricotta, la crème, le persil et les dés de poivron, saler, poivrer.
5) Garnir les tomates avec le mélange de ricotta.
6) remettre le chapeau des tomates décorer avec le persil.
7) servir frais avec un filet d'huile d'olive.
Part 6 personne(s)