Tortilla

1) Peler les pommes de terre, couper les en quartiers pas trop gros

2) Faites les cuire à la poêle, sans les faire dorer, poser un couvercle, elles doivent devenir fondantes

3) Une fois cuites, écraser les légèrement avec une fourchette

4) Battre les oeufs en omelette, saler poivrer

5) Rajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle contenant les pommes de terre

6) Verser l'omelette, mélanger rapidement, laisser cuire sur les deux faces

servir chaud ou froid