Préchauffez le four à th 6 (180°).
Fouettez les oeufs avec la crème et la moutarde. Assaisonnez.
Garnissez un moule avec la pâte. Piquez à la fourchette, puis versez-y la préparation.
Coupez le fromage en lanières et déposez-les sur la tourte. Enfournez pour environ 30 minutes.
Part 4