Tourte aux petits pois et à la chair de saucisse

Déroulez une pâte dans un moule à tarte. Piquez à la fourchette.

Battez les oeufs et mélangez-les avec la viande. Ajoutez les petits pois égouttés. Assaisonnez et ajoutez le persil haché. Mélangez.

Répartissez la préparation sur la pâte. Recouvrez avec la deuxième pâte et faites une cheminée. Dorez au jaune d'oeuf.

Enfournez 45 minutes.