Épluchez vos pommes de terre et faites les cuire à la vapeur.
Préchauffez votre four à 190°C / 200°C
Foncez un moule à manqué avec la première pâte feuilletée.
Déposez ensuite les pommes de terre coupées en rondelles.
Salez et poivrez.
Saupoudez d'aneth.
Répartissez ensuite la crème fraîche épaisse sur les pommes de terre.
Recouvrez avec les tranches de saumon fumé.
Toute votre tarte doit être recouverte de saumon.
Couvrez avec la seconde pâte feuilletée.
Formez un petit boudin de pâte pour coller les 2 pâtes.
Dorez avec un pinceau trempé dans du jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
Enfournez pour environ 20/25 minutes.
Dégustez avec une salade verte.
Part 6