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Travers de porc à la texane

Portions6 portionsCuisson40 mins

 1 kg de travers de porc
 1 oignon
 3 gousses d'ail
 4 cuillerées à soupe de miel
 6 cuillerées à soupe de sauce soja
 Huile d'olive
 2 cuillerées à soupe de Ketchup
 2 cuillerées à soupe de vinaigre
 Tabasco
 Thym
 Laurier
 Sel
 Poivre
1

Mettre les travers de porc dans une cocotte dans de l'eau froide, avec de l'huile d'olive, du thym et du laurier, faire cuire 15 mn à reprise de l'ébullition.

2

Égoutter, essuyer et laisser refroidir les travers.

3

Mélanger tous les ingrédients pour la marinade. Bien badigeonner les travers de porc, et les mettre au frais une nuit.

4

Mettre au barbecue 40 mn en arrosant avec le reste de marinade.

5

Servir aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 6