Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Taillez le fromage en lamelles.
Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Faites fondre la graisse d'oie dans une sauteuse .mettez-y les lardons à dorer puis baissez le feu
Ajoutez les pommes de terre et la ciboulette, salez et poivrer, mélanger.
Posez les lamelles de fromage sur les pommes de terre et laissez fondre doucement.
Servez immédiatement.
Part 6