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Truffade

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

 1 kg de pommes de terre
 400 g de tomme fraiche (à défaut du cantal jeune)
 2 gousses d'ail
 Huile
 Sel
 Poivre
 Persil
1

Éplucher, dégermer et hacher l'ail.

2

3

Hacher le persil.

4

5

Peler et couper les pommes de terre en rondelles fines.

6

7

Faire revenir les rondelles de pommes de terre dans de l'huile avec l'ail haché, couvrir et laisser cuire à feu doux les pommes de terre doivent devenir fondantes.

8

9

Une fois les pommes de terre cuites, saler, poivrer, recouvrir les pommes de terre de lamelles de tome, couvrir et laisser fondre le fromage.

10

Servir chaud, parsemer de persil haché.

11

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)