Coupez le beurre en morceaux et laissez le ramollir à température ambiante. Râpez le chocolat.
Coupez les abricots en petits dés.
Placez les dans une casserole et ajoutez l'eau de vie et une cuillerée soupe d'eau.
Faites chauffer 7 min à feu doux. Laissez refroidir.
Délayez la confiture avec la crème.
Portez à ébullition et hors du feu ajoutez le chocolat râpé, couvrez et réservez 15 min.
Mélangez bien la préparation, incorporez les dés d'abricots et le beurre.
Versez la préparation dans une jatte.
Couvrez et laissez 2 heures au frigo.
Versez du cacao dans une assiette et formez des boules de pâte au chocolat et roulez les dans le cacao.
Mettez au frais.
Part 6