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Truite aux deux parfums

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 4 filets de truite (environ 600 g)
 
 1 barquette de 200 g de Poitrine Fumée en tranches fines
 
 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson
 
 6 tomates (environ 400 g)
 
 1 échalote
 
 3 cuillerées à soupe de vin blanc
 
 4 feuilles de basilic
 
 Sel et poivre
1

Préchauffez votre four Th.6/7 (200° C). Pelez et hachez l'échalote. Lavez et ciselez finement le basilic. Lavez et coupez les tomates en petits cubes.

2

3

Dans un plat à gratin, mélangez les tomates, l'échalote, le basilic, le vin blanc et le fumet de poisson. Salez et poivrez.

4

5

cuire dans votre four environ 15 minutes.

6

7

Disposez les tranches de poitrine fumée dessus et poursuivez la cuisson environ 15 minutes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4