Velouté de carottes au cumin

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recette Velouté de carottes au cumin pomme de terre oignon curry cumin crème liquide recette soupe et potage

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins
 1 kg de carottes
  1 pomme de terre moyenne
 1 oignon
 3/4 l d'eau
 20 g de beurre
 1/2 cuillère à café de curry
 1/2 cuillère à café de cumin
 sel de Guérande
 20 cl de crème liquide
1

Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.

2
3

Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.

4
5

Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.

6
7

Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler

Ingrédients

 1 kg de carottes
  1 pomme de terre moyenne
 1 oignon
 3/4 l d'eau
 20 g de beurre
 1/2 cuillère à café de curry
 1/2 cuillère à café de cumin
 sel de Guérande
 20 cl de crème liquide

Instructions

1

Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.

2
3

Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.

4
5

Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.

6
7

Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr qu'à se régaler

Velouté de carottes au cumin

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