Haché l'oignon et l'ail.
Faites revenir l'ail et l'oignon dans une poêle avec du beurre
Couper les carottes en rondelles.
Ajouter les carottes, l'eau, le lait de coco,le piment, les cubes de bouillon et les épices.
Saler et poivrer
Cuire une vingtaine de minute pour que les carottes soit tendre.
couper la mangue en petits morceaux et ajouter aux carottes mangue.
Mixer le tout
une fois mixer ajouter le jus des citrons verts et la crème.
Servir parsemer de ciboulette
Part 8