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Velouté de carottes et de potiron

Personnes1 ServingPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 1 kg de potiron
 500 g de carottes
 2 pommes de terre
 1 gousse d'ail
 1 oignon
 1/2 l de lait
 1/2 l de bouillon de volaille
 1 c. à soupe d'huile d'olive
 persil
 10 cl de crème liquide
 muscade
 sel
  poivre
1

Épluchez et coupez en dés le potiron, les pommes de terre et les carottes en rondelles.

2

3

Émincez l'ail et l'oignon.

4

5

Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive.

6

7

Ajoutez tous les légumes et l'ail puis versez le bouillon et le lait.

8

9

Salez, poivrez, muscadez et laissez cuire environ 30 min.

10

11

Mixez le tout, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4