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Velouté de courgettes au curry

Portions1 portionPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

 1 gousse d'Ail
  1 L de Bouillon de Volaille
  1.3 kg de Courgettes
  2 cuillères à soupe de Curry en Poudre
  1 l d'Eau
  2 cuillères à soupe d'Huile
  2 Oignons
  500 g de Pommes de Terre
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Épluchez les courgettes, les pommes de terre et les oignons. Coupez-les en dés.

2

3

Faites revenir les oignons, l'ail dans 2 càs d'huile. Saupoudrez de curry. Mouillez avec le bouillon. Ajoutez les pommes de terre. Laissez cuire 5 à 10 minutes. Ajoutez les dés de courgette. Laissez cuire 20 minutes. Assaisonnez.

4

5

Mixez la soupe. Rectifiez l'assaisonnement.

Valeurs nutritionnelles

Part 6